ไข่มีส่วนร่วมในการยกระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่มีนัยสำคัญ

หลายคนเชื่อว่าการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในไข่ มันเป็นจริงความเป็นจริงความจริงที่ว่าไข่แดงมีจำนวนมากของคอเลสเตอรอลและอื่นนิดหน่อยอาจมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไข่ยังมีสารอาหารที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจรวมทั้งโปรตีน, วิตามิน B12 และ D, riboflavin, และโฟเลต .

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินไข่ทุกวันไม่ได้มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงกว่าผลของไขมันอิ่มตัวในอาหาร

ปริมาณของไขมันอิ่มตัวในอาหารออกแรงผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นหลายครั้งมากกว่าจำนวนเงินที่ค่อนข้างเล็กของอาหารคอเลสเตอรอล

จากการศึกษา 9,500 คนรายงานในวิทยาศาสตร์การแพทย์ตรวจสอบพบว่าการรับประทานอาหารที่หนึ่งหรือสองวันไข่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

มากที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาปี 2007 จาก 9,500 คนที่มีการรายงานในการตรวจสอบการวิทยาศาสตร์การแพทย์พบว่าการรับประทานอาหารที่หนึ่งหรือสองไข่ต่อวันไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี การศึกษาตั้งข้อสังเกตว่ากินไข่จริงอาจจะเกี่ยวข้องกับการลดลงของความดันโลหิต

บทวิจารณ์กว่า 25 การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารของวิทยาลัยอเมริกันของโภชนาการในปี 2000 พบว่าการกินไข่วันที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจในผู้ชายที่มีสุขภาพดีและหญิงแม้กระทั่งหลังจากที่คำนึงถึงด้านอื่น ๆ ของอาหารของพวกเขาที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเยลป้องกันศูนย์วิจัยในปี 2005 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มไข่สองฟองวันโภชนาการไม่ได้มีนัยสำคัญเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในคนหนุ่มสาวหรือวัยกลางคนและผู้หญิงที่มีระดับปกติหรือแม้กระทั่งการยกระดับปานกลางคอเลสเตอรอลในเลือด

การศึกษา 1999 มหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ดที่เก็บรวบรวมข้อมูลจากกว่า 100,000 คนและหญิงพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในความเสี่ยงโรคหัวใจระหว่างผู้ใหญ่สุขภาพที่กินน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์ไข่และบรรดาผู้ที่กินมากกว่าหนึ่งไข่วันและว่าการรับประทานอาหารได้ถึงหนึ่ง ไข่วันก็ไม่น่าจะมีผลกระทบโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

คอเลสเตอรอลในไข่มีผลกระทบน้อยมากในระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ไข่เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหาร

ถ้าคุณต้องการที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณลดปริมาณของไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณจากอาหารเช่นเนื้อสัตว์ไขมันเต็มผลิตภัณฑ์นมไขมันและขนมเค้กบิสกิตและขนมอบ